Herzlich Willkommen

Genuss und Gesundheit in Einklang zu bringen und dabei noch eine schlanke Linie zu behalten meinen Sie ist unmöglich!

Gewusst wie! Ich gebe Ihnen gerne mein Wissen  und meine jahrelange Erfahrungweiter. So erleben auch Sie das Wunder, was kein Wunder ist!

Aktuelles (aktualisiert am 13. April 2012)

• NEU! "HAUSKOCHEN":

• die nächsten Infoveranstaltung am 03.05.2012 in Hohenstein-Ernstthal

• Nächstes "Alte Hasen Seminar" am 08.05.2012 in Neukirchen

• alle Ernährungskurse im Überblick

• die Sojakochkurse am 24.04. in Neukirchen und am 25.04.2012 in Oelsnitz
  

• nächster Kurs Fasten am Wohnort vom 15. bis 22.06.2012 in Neukirchen

• die nächsten Termine für Fasten- oder Schlankurlaub im Landhotel Rittersgrün
  

• Ich habe Urlaub vom 28.05. bis 09.06.2012.
  

Rezept des Monats

Hier finden Sie regelmäßig das Rezept des Monats. Ob Soja, Tofu, Vegetarisch oder herzhaft mit Fleisch - in jedem Fall abwechslungsreich!

So(l)janka

Zutaten:

100 g Soja-Schnetzel
4 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl zum Braten
1 EL Sojasoße
Gemüseconsommè
200 ml heißes Wasser
2 rote Paprikaschoten
1 Glas Champignons (280 g)
6 Gewürzgurken
8 Tomaten
1 kl. Zucchini (wenn vorhanden)
200 ml Sahne (Sojasahne)
scharfer, edelsüßer Paprika
1 Zitrone
500 ml passierte Tomaten
500 ml Wasser

Zubereitung

• Zwiebeln schälen und im Quickchef zerkleinern oder in kleine Würfel schneiden

• Soja mit 1 EL Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Gemüseconsommè, 1 EL Sojasoße würzen und mit 200 ml heißem Wasser übergießen, umrühren und 20 Minuten ziehen lassen

• Zwischenzeitlich restliche Zwiebeln in 1 EL Öl glasig dünsten, gewürfelte Paprika und Zucchini dazugeben, 5 Minuten dünsten

• Champignons mit Wasser dazugeben, Gewürzgurken in Würfel schneiden und ebenfalls dazugeben

• Soja mit 1EL Öl auf höchster Flamme anbraten, 100 ml Sahne dazu und auf kleinster Flamme ca. 10 Minuten köcheln lassen

• Tomaten klein schneiden dazugeben und mit passierten Tomaten und Wasser auffüllen. Soja-Schnetzel dazu, nochmals aufkochen lassen.

• Vom Herd nehmen, würzen mit edelsüßem und scharfen Paprika. Restliche Sahne unterziehen. Zitrone schälen und in Scheiben schneiden und dazugeben und mindestes 1 Stunde durchziehen lassen.